1.水果質(zhì)量：要選擇品質(zhì)優(yōu)良、新鮮度高的水果，避免選擇已經(jīng)變質(zhì)或腐爛的水果，以免在運(yùn)輸過(guò)程中引發(fā)質(zhì)量問(wèn)題。

2.預(yù)冷處理：在裝車前，要對(duì)水果進(jìn)行預(yù)冷處理，以降低水果的呼吸作用，延緩水果的新鮮度流失。預(yù)冷處理的方法包括在產(chǎn)地用冷藏車進(jìn)行預(yù)冷，或?qū)⑺胖迷诶鋷?kù)中進(jìn)行降溫處理。

3.包裝材料：要選擇適當(dāng)?shù)陌b材料，以確保水果在運(yùn)輸過(guò)程中不受損傷和污染。包裝材料應(yīng)具備防震、防摩擦、防擠壓等特點(diǎn)，同時(shí)還要有保鮮和保濕功能。

4.溫度控制：在運(yùn)輸過(guò)程中，要嚴(yán)格控制溫度，保持溫度在適宜的范圍內(nèi)，以防止水果出現(xiàn)凍傷或腐爛等情況。如果使用冷藏車進(jìn)行運(yùn)輸，要確保冷藏設(shè)備的正常運(yùn)行，并及時(shí)調(diào)整溫度。

5.避免混裝：不同品種的水果要分開(kāi)包裝和運(yùn)輸，避免混裝在一起，以免相互擠壓和污染。同時(shí)，還要注意避免與有害物質(zhì)接觸，如化學(xué)藥品、石油等。

6.保持濕度：在運(yùn)輸過(guò)程中，要保持水果的濕度，以防止水果失水干枯?？梢允褂帽ｕr膜、濕毛巾等物品來(lái)保持水果的濕度。

7.及時(shí)運(yùn)輸：要確保在規(guī)定時(shí)間內(nèi)及時(shí)送達(dá)目的地，避免長(zhǎng)時(shí)間延誤，以免影響水果的新鮮度和品質(zhì)。

8.車輛清潔：在運(yùn)輸前和運(yùn)輸后，要對(duì)車輛進(jìn)行徹底清洗和消毒，以確保水果不受污染。

總之，貨車司機(jī)在運(yùn)送年貨水果時(shí)，需要注意水果的質(zhì)量、包裝、溫度、濕度等方面的問(wèn)題，確保水果能夠安全、新鮮地到達(dá)目的地。